La scena gastronomica di Miami continua ad evolversi, offrendo una serie allettante di esperienze culinarie per residenti e visitatori. Dalle rivisitazioni dei classici alle importazioni internazionali, ecco la lista dei 14 ristoranti che stanno attualmente definendo il panorama gastronomico della Città Magica, stilata da Eater.

1. Blue Collar: Un Preferito Locale Reinventato

L’amato Blue Collar di Danny Serfer ha riaperto in uno spazioso locale di 370 metri quadrati, mantenendo il suo fascino mentre espande la sua offerta. L’estetica mid-century e i cocktail classici completano un menu arricchito che bilancia i piatti preferiti dai fan con aggiunte innovative.

2. La Màrtola: Oasi Mediterranea a Buena Vista

Questo nuovo arrivato trasporta i commensali sulla Riviera europea con il suo menu ispirato alla costa. L’atmosfera e i piatti de La Màrtola, che vanno dalle ostriche fresche alle pizze napoletane, offrono uno scorcio di lusso marittimo nel cuore di Miami.

3. Itamae AO: Intima Esperienza Nikkei

L’ultima impresa dello chef Nando Chang, Itamae AO, presenta un’esclusiva esperienza al bancone per 10 persone a Midtown. Questo ambiente intimo mette in mostra la maestria di Chang nella fusione peruviano-giapponese, con piatti meticolosamente elaborati che esaltano i frutti di mare locali.

4. Maman: Il Fascino Parigino Incontra lo Stile di Miami

Il café francese con base a New York ha fatto scalpore con il suo flagship store a Wynwood. Maman fonde perfettamente i classici francesi con creazioni ispirate a Miami, offrendo un’esperienza gastronomica per tutta la giornata in un ambiente chic e fotogenico.

5. Skinny Louie: La Semplicità Incontra il Successo

Questo locale di hamburger ispirato agli anni ’50 a Wynwood dimostra che a volte meno è meglio. Con solo tre opzioni di hamburger e contorni classici, Skinny Louie è rapidamente diventato un fenomeno locale, attirando folle con il suo approccio senza fronzoli al fast food di qualità.

6. Yann Couvreur Café: Maestria della Pasticceria Francese

Il primo avamposto statunitense dell’acclamato chef pasticcere Yann Couvreur a Wynwood offre molto più che semplici dessert perfetti per le foto. Il menu esteso del café e il design degli interni mozzafiato lo rendono una meta imperdibile per gli appassionati di cibo e gli influencer di Instagram.

7. Brother’s Keeper: Nostalgia e Novità

Questo cocktail bar di Miami Beach di Lost Boy & Co. fonde l’estetica della New York anni ’80 con drink innovativi e stuzzichini eclettici. L’atmosfera unica e il menu creativo di Brother’s Keeper lo rendono un punto di riferimento nella vivace vita notturna della città.

8. ViceVersa: Aperitivo Italiano con un Tocco di Miami

Il ViceVersa del pluripremiato barman Valentino Longo porta l’essenza della cultura dell’aperitivo italiano a Miami. L’atmosfera sofisticata del bar e i cocktail sapientemente realizzati offrono un’esperienza di degustazione raffinata nel cuore della città.

9. Mangrove: Fusion Caraibica nel Centro

Mangrove eleva la cucina caraibica tradizionale in un ambiente lounge, offrendo un’esperienza culinaria unica che unisce sapori familiari a una presentazione raffinata. Il menu eclettico del ristorante e i cocktail ispirati alle isole creano un’atmosfera vibrante nel centro di Miami.

10. Catch Miami Beach: Spettacolo di Frutti di Mare

L’arrivo di Catch a South of Fifth porta un tocco di glamour alla scena dei frutti di mare di Miami. Questo ampio locale offre un mix di classici di Catch e piatti ispirati a Miami in un ambiente mozzafiato influenzato dall’Art Deco, consolidando il suo status di destinazione per vedere ed essere visti.

11. Felice Brickell: Eleganza Toscana

Questa importazione da New York porta autentici sapori toscani a Brickell. Felice offre un’esperienza culinaria italiana raffinata, con un menu accuratamente curato e un’ampia lista di vini che mette in mostra il meglio della Toscana.

12. Gramps Getaway: Fuga Tropicale

Un’estensione del popolare bar di Wynwood, Gramps Getaway offre un’esperienza rilassata sul lungomare a Key Biscayne. Con cibo da bar elevato e drink tropicali, è il posto perfetto per una giornata informale in riva alla baia.

13. RedFarm: Cucina Cinese Innovativa

Il famoso locale di dim sum di New York ha trovato una nuova casa a Coconut Grove. L’interpretazione creativa dei classici cinesi di RedFarm, inclusi i suoi famosi ravioli Pac-Man, porta una nuova prospettiva alla diversificata scena culinaria di Miami.

14. Sereia: Eccellenza dei Frutti di Mare Portoghesi

Sereia, dello chef due stelle Michelin Henrique Sá Pessoa, porta i sapori della costa iberica a Coconut Grove. Il sofisticato menu del ristorante e l’elegante design degli interni offrono un’esperienza culinaria di alto livello che celebra le tradizioni culinarie portoghesi.

Questi 14 locali rappresentano la natura dinamica e diversificata del panorama culinario di Miami, offrendo di tutto, dagli spuntini informali alle esperienze gastronomiche raffinate. Mentre la città continua ad attrarre talenti di livello mondiale e concetti innovativi, Miami consolida la sua posizione come destinazione gastronomica globale.

Foto via Eater Miami