Julia & Henry’s, una grande e molto attesa food hall di sette piani con 26 venditori, ha ufficialmente aperto nel centro di Miami, presentando una varietà di scelte di cibo e bevande provenienti da chef locali, nazionali e internazionali di grande prestigio. La nuova food hall è gestita da King Goose Hospitality, con sede a Miami. È situata in un edificio storico costruito originariamente nel 1936 come farmacia Walgreens; in seguito è stato la sede a lungo termine del rivenditore locale La Epoca fino al 2016. Nel 2018, Stambul Development ha acquisito la struttura e ha iniziato a trasformarla in Julia & Henry’s, denominata così in onore dei fondatori di Miami, Julia Tuttle e Henry Flagler, con l’obiettivo di preservare l’architettura Art Deco dello spazio e gli elementi storicamente significativi.
Con oltre una ventina di opzioni gastronomiche, c’è un po’ di tutto tra cui scegliere. Al primo piano, ci si può aspettare una serie di punti ristoro informali, tra cui un locale di pollo fritto di Michelle Bernstein, vincitrice del premio James Beard, un ristorante di hamburger di José Mendín e un ristorante mediterraneo di Tomás Kalika. Altre proposte includono un wine bar, un beer market e un bar in stile speakeasy.
Il piano mezzanino della hall presenta opzioni di ristorazione più raffinate, con diversi ristoranti con posti a sedere, tra cui un ristorante giapponese di uno chef stellato Michelin, un ristorante latinoamericano guidato da chef nominati tra i 50 migliori del mondo e una pasticceria francese di un rinomato chef pasticcere francese. Altre offerte includono un’area giochi per bambini e una terrazza panoramica con vista sulla città. All’ultimo piano ci sarà il prossimo Torno Subito di Massimo Bottura, che debutterà pubblicamente più avanti quest’estate.
Alcuni dei venditori di cibo di rilievo presso Julia & Henry’s includono:
– Michy’s Chicken Shack di Michelle Bernstein: offre il popolare pollo fritto di Bernstein.
– Luncheria di Michelle Bernstein: il secondo punto vendita di Bernstein, serve come luogo per il pranzo che omaggia la diversa cultura latina di Miami.
– Mensch di Tomás Kalika: dallo chef nominato Best Chef dell’America del Sud Tomás Kalika, questo segna il suo primo ristorante negli Stati Uniti offrendo una versione informale del menu del suo acclamato ristorante Mishiguene, che unisce la cucina mediterranea a influenze globali.
– Osso di Renzo Garibaldi: un rinomato macellaio e ristorante che offre tagli di carne di alta qualità e barbecue, che gli ha valso un posto nelle liste dei migliori 50 dell’America Latina per sei anni consecutivi.
– June di José Mendín: serve hamburger gourmet con sapori internazionali unici.
– HitchiHaika di José Mendín: un concetto di gyoza ispirato ai gusti globali.
– Yann Couvreur Bakery: offre pasticceria degna di Instagram da uno dei dieci migliori pasticceri francesi.
– Cicchetti di Maurizio Eremita: cucina italiana in piccoli piatti in stile veneziano.
– Yabai: un ristorante di hand-roll giapponese “creato da uno chef misterioso e internazionalmente acclamato che è noto per allestire cucine temporanee all’improvviso, senza mai rivelare il suo nome né il suo volto”.
– O.M.G. Brigadeiros: un negozio di cioccolato brasiliano che serve indulgenti brigadeiros.
Via Eater Miami
